トルコの料理
2008年の夏にトルコを旅行したときのものです。
あまり詳細を覚えていなくて申し訳ないのですが、一応写真だけでもと思い、載せてみました。
ちなみに全食事付きのツアーでした。
アンカラのレストランで出たパン。
上のパンを作っているところ。
木の箱に生地をどかっと入れてへらですくいとる、というのが斬新でした！
マッシュルームをさかさにしてチーズを入れて焼いたもの。素朴な味なんだけどおいしかった〜！
アレンジもいろいろできそうでしょ？
魚の向きが日本とは逆なのが気になります。
これがトルコでは正しい向きなのか、それともただ魚の向きには頓着してないだけなのか…。
このライスの茶色い粒の正体が最後までわからなかったんですが、本当にトルコのごはんはおいしかったです！
レモンを搾ったときに種が出ないように、ガーゼでくるんであります。
トルコではどこでもそうするらしいのですが、日本人はみな驚愕。
奥のお醤油はご愛嬌。
やっぱり魚の頭は左！？
トルコの料理は日本人の口に合うとよく言われますが、確かに何を食べてもおいしかったです。
とりわけご飯がおいしくて…！このご飯のレシピだけでも知りたいです。
どなたかご存じの方いらっしゃいましたらぜひお教えくださいませ！
